唐揚げに対しての定義などはなかなか勉強する機会がありません。 ・そもそも「からあげ」って何だろう？ ・唐揚げの歴史 を日本唐揚協会に従った定義を書いてみます。 唐揚げの定義 ≪からあげの定義≫ 唐揚げ（から揚げ、空揚げ）とは、揚げ油を使用した調理方法、またその調理された料理...

日本と違い、フィリピンは一年中暑い国です。 それは良い面もあれば悪い面もあります。 そのひとつが食材の管理です。 フィリピンでは一年中菌の繁殖がしやすい温度帯です。 一定の基準の中で食材を管理しなければ直ぐに腐らせてしまい、食中毒の元凶になり得ます。...

私たちの店舗では鶏肉や野菜、お米や炊飯などにこのマルチイオナイザーの水を使用しています。より美味しく鮮度が保てるよう努力しています！ マルチイオナイザーとは マルチイオナイザーは磁力を利用したイオン化装置です。10200ガウスの磁石と貴蛇紋石を通して水を約57時間イオン化し...

その効果表彰級！皆さんの健康を守ります。 私たちの店舗ではこのDENBA FRYERを使用しています。なぜ使用しているのか？それを説明していきます。 DENBA FRYERの独自性とは？ 原子レベルの最新科学技術で揚げ物の常識を変える、DENBAフライヤー。...